“ONTDEK HET BEST BEWAARDE GEHEIM VAN MR KAPTEIJN IN DE SURREALISTISCHE KEUKEN VAN HET FORT. ”
Ons proeflokaal is het best bewaarde geheim van het fort. In de kleurrijke kookstudio vinden met minimale middelen de leukste borrels plaats. Op koude dagen smaakt de Kever Genever extra goed bij de warm verlichte maan en op lange zomeravonden is het proeflokaal de uitvalsbasis voor borrels bij de BBQ vaten op het terreplein.
We werken samen met de geweldige lokale producenten en ondernemers uit de omgeving. En gaan daar natuurlijk ook graag langs om lekkere dingen uit te zoeken en inkopen te doen.
De smaken van de producten en hun verhalen komen tijdens de seizoensgebonden diners samen. Buiten koken, op open vuur, experimenteren met oude kooktechnieken, we zoeken de uitersten op en betrekken onze gasten graag bij het koken. Het resultaat, eten aan lange Tafels met onvergetelijke verhalen en herinneringen.
-
Iets te vieren? Familielunch, verjaardagsdiner? Muriel van onze partner Kunst & Kook bedenkt een menu naar jouw wens. Boerenlunch verrijkt alla Ottolenghi, walking diner a.k.a. Aperocena of diner van de grill. Bereid met seizoens groente van de plaatselijke biologische kweker en zoveel mogelijk lokale producten van Het Eiland van Schalkwijk. Vraag naar beschikbaarheid en een voorstel.
-
Heb je iets te vieren? Of vind je dat het gewoon tijd is voor een borrel? Wij doen niets liever dan samen te bedenken hoe we je gasten de ultieme beleving kunnen geven. Onze partners dragen graag bij aan jouw ervaring. Zoals Brouwerij Hommeles die is gehuisvest op het fortterein. Samen serveren wij eigen gebrouwde speciaalbiertjes. Daarnaast schenken we verssap van Het Eiland van Schalkwijk en appelcider van Steve’z. Tot slot hebben wij met onze eigen Locatiemanager Anouk ook een echte wijnkenner in huis die je een proeverij voor je kan verzorgen. Kies bij de variatie aan dranken ook onze lokale borrelplanken en originele warme snacks.
Vraag om advies
Wil je meer weten over onze arrangementen?